Riaditeľ reštauračného a ubytovacieho zariadenia

Ponuka práce

Dátum pridania: 4.5.2020

Práca

• Vedenie tímu 2 manažérov, personálu reštaurácie, penziónu a pivovaru s pivnými kúpeľmi
• Kompletné riadenie a zabezpečenie plynulého chodu zverenej prevádzky
• Zodpovednosť za nábor a výber zamestnancov a personálnu agendu
• Zabezpečenie tréningového procesu nového zamestnanca
• Hodnotenie a motivácia zamestnancov, pravidelné mítingy so zamestnancami
• Rozpis služieb, príprava mzdových podkladov
• Zodpovednosť za zabezpečenie hygieny a BOZP
• Zodpovednosť za dodržiavanie prevádzkového manuálu a pokynov
• Zabezpečenie inventáru na prevádzkach, objednávanie tovaru
• Inventúry a zabezpečenie vystavovania uzávierok
• Určenie otváracích hodín a sanitárnych dní
• Povinnosť ovládať kompletné portfólio produktov a služieb, zabezpečenie presných receptúr a postupov
• Dodržiavanie, kontrola a optimalizácia nákladov
• Riešenie neštandardných prípadov na prevádzke, riešenie sťažností a reklamácií zákazníkov.
• Zodpovednosť za poskytovanú úroveň služieb.
• Vykonávanie dohľadu nad prebiehajúcimi akciami a podujatiami

 

Druh pracovného pomeru

hlavný, živnosť

Požiadavky na zamestnanca

stredoškolské s maturitou

Miesto práce

Trnava

Kategória

Cestovný ruch, gastro, hoteliérstvo